Meneer Vink heeft een persoonlijk robuust karakter, hij is een beetje verlegen en blijft graag op de achtergrond. Zijn hart ligt bij de gast en de ambachtelijke keuken. Een Franse keuken met een voorliefde voor Nederlandse gerechten. De gerechten zijn ambachtelijk en vers bereid door onze keuken. Meneer Vink houdt ervan om samen te werken met zijn vrienden: de boer en boerin, de kaasspecialist, de broodbakker en nog velen anderen. Bijvoorbeeld, meneer Vink rookt zijn verse zalm zelf in zijn rookkast die gemaakt is door de lokale timmerman. Ook de huisgemaakte paté of bloedworst worden gemaakt met ingrediënten van de Landwinkel in De Bilt. Verder houdt meneer Vink van een goed glas wijn of een lekker speciaal biertje. We hebben een gevarieerde wijnkaart en een uitgebreide speciaal bierkaart. Meneer Vink serveert elke dag een vers gezet kopje koffie, lekkere lunch, gezellige borrel of smaakvol diner. Meneer Vink hoopt u snel te verwelkomen.
